Punkt gastronomiczny charakteryzuje się zwykle potrzebą szybkiej obsługi wielu klientów w niedługim czasie.
• Ograniczone menu.
• Opcjonalne wykorzystanie kodów kreskowych.
• Dania sprzedawane na wagę.
• Samoobsługa – brak obsługi kelnerskiej.
• Tylko jedno stanowisko sprzedaży.
• Sporadycznie wystawiane są faktury do paragonu.
• Nie jest prowadzona gospodarka magazynowa
• Brak możliwości wydzielenia zaplecza biurowego.
Przykładowe zastosowania: bistro, bar przydrożny.